PIZZA DEL PASSATO CAUDÉRAN

Pizzéria situé au 249 Avenue Louis Barthou, 33200 Bordeaux Caudéran

Présentation

Véritable repaire des amateurs de pizza Napolitaine et cuisine italienne, situé sur la Place Lestonnat à Bordeaux-Caudéran se trouve un endroit où les traditions napolitaine n’ont pas changé depuis plus de 200 ans.

Pizza Del Passato, c’est la pizzéria traditionnelle de Bordeaux Caudéran qui vous propose un goût de la pizza d’autrefois dans un endroit simple et authentique pour partager un moment.

pizza
Les horaires de votre pizzéria à Caudéran

Lundi
18h30 – 21h45

Mardi
11h30 – 14h00
18H30 – 21H45

Mercredi
11h30 – 14h00
18H30 – 21H45

Jeudi
11h30 – 14h00
18H30 – 21H45

Vendredi
11H30 – 14h00
18H30 – 22H00

Samedi
18h30 – 22h00

Dimanche : Fermé

FERMETURE TEMPORAIRE MAIS REOUVERTURE FIN SEPTEMBRE 7J/7  24H/24 

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Commande moderne oui, mais préparation à l'ancienne !

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CAUDERAN
249 Avenue Louis Barthou, 33200 BORDEAUX

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Disponible pour une durée limitée

Pizza del momento

COLLINA
14€

Crème fraîche, Mozzarella, Jambon blanc, Reblochon, Noix Bio

Nos pizzas base tomate

QUATTRO FORMAGGI
13€

Sauce tomate, Mozzarella, Chèvre, Parmesan (Parmigiano Reggiano AOP, Affinage 22 mois), Gorgonzola (AOP)

Parma
15€

Sauce tomate, Mozzarella, Champignons frais, Parmesan (Parmigiano Reggiano AOP, Affinage 22 mois), après cuisson Jambon Serrano (Affinage 11 mois)

Petto d'anatra
14€

Sauce tomate, Mozzarella, Champignons frais, après cuisson Magret séché du Sud Ouest

Regina
12€

Sauce tomate, Mozzarella, Jambon blanc, Champignons frais

Calzone
13€

Sauce tomate, Mozzarella, Jambon blanc, Oeuf (Poules élevées en plein air)

Verde
12€

Sauce tomate, Mozzarella, Champignons frais, Poivrons (Grillés & Marinés), Oignons (Cuisinés), après cuisson Roquette

Napolitaine
12€

Sauce tomate, Mozzarella, Anchois, Câpres

Nina
13€

Sauce tomate, Mozzarella, Chorizo, Jambon blanc, Poivrons (Grillés & Marinés)

Pollo
12€

Sauce tomate, Mozzarella, Aiguillettes de poulet, Poivrons (Grillés & Marinés)

Margherita
9€

Sauce tomate, Mozzarella, Basilic frais

Bolognese
13€

Sauce bolognaise (Maison), Mozzarella, Persillade fraîche

Romana
12€

Sauce tomate, Mozzarella, Merguez, Poivrons (Grillés & Marinés)

Della casa
15€

Sauce tomate, Mozzarella, Gésiers de volaille (Cuit dans la graisse de canard), Persillade fraîche, Lardons, après cuisson Magret séché du Sud Ouest

SUPPLÉMENT INGRÉDIENT
1€
SUPPLÉMENT "DEL PASSATO"
1,50€

Roquette, Parmesan (Parmigiano Reggiano AOP, Affinage 22 mois), Huile d'olives extra vierge

Nos pizzas base crème fraîche

Clacos
14€

Crème fraîche, Mozzarella, Jambon blanc, Camembert (Lait & Fabrication Normande), Oignons (Cuisinés)

Salmone
15€

Crème fraîche, Mozzarella, Persillade fraîche, après cuisson Saumon fumé

Giulia
13€

Crème fraîche, Mozzarella, Lardons, Oignons (Cuisinés), Persillade fraîche, Œuf (Poules élevées en plein air)

Alexandro
14€

Crème fraîche, Mozzarella, Aiguillettes de poulet, Oignons (Cuisinés), Poivrons (Cuisinés), Épices Del Passato (Douces)

Chevrita
13€

Crème fraîche, Mozzarella, Chèvre, après cuisson Miel, Noix Bio

Montanaro
15€

Crème fraîche, Mozzarella, Pommes de terre, Lardons, Oignons (Cuisinés), Reblochon AOP au lait cru

Latika
14€

Crème fraîche, Mozzarella, Aiguillettes de poulet, Oignons (Cuisinés), Poivrons (Cuisinés), Curry

Zucchero
14€

Crème fraîche, Mozzarella, Aiguillettes de poulet, Ananas

SUPPLÉMENT INGRÉDIENT
1€
SUPPLÉMENT "DEL PASSATO"
1,50€

Roquette, Parmesan (Parmigiano Reggiano AOP, Affinage 22 mois), Huile d'olives extra vierge

Lasagne

Lasagne Di Manzo
9€

Bolognaise (Maison), Pâtes fraîches, Mozzarella

Nos Panuozzo del passato

Les Panuozzo sont vendus uniquement le midi
Panuozzo (ou Panozzo) est une préparation alimentaire traditionnelle de la cuisine de Campanie, répandue dans la région de Gragnano ainsi que celle des montagnes Lattari. Il a la forme d’un sandwich, préparé avec la même pâte que la pizza cuite au four et garni d’ingrédients.

Panuozzo Parma
6€

Tomate, Mozzarella, Champignons frais, Parmesan (Parmigiano Reggiano AOP, Affinage 22 mois), après cuisson Jambon Serrano (Affinage 11 mois)

Panuozzo Clacos
6€

Crème fraîche, Mozzarella, Jambon blanc, Camembert (Lait & Fabrication Normande), Oignons (Cuisinés)

Panuozzo Alexandro
6€

Crème fraîche, Mozzarella, Aiguillettes de poulet, Oignons (Cuisinés), Poivrons (Cuisinés), Épices Del Passato (Douces)

Panuozzo Nina
6€

Tomate, Mozzarella, Chorizo, Jambon blanc, Poivrons (Grillés & Marinés)

Panuozzo Chevrita
6€

Crème fraîche, Mozzarella, Chèvre, après cuisson Miel, Noix Bio

Panuozzo Montanaro
6€

Crème fraîche, Mozzarella, Pommes de terre, Lardons, Oignons (Cuisinés), Reblochon AOP au lait cru

Desserts

Tiramisu véritable recette
4€

La véritable recette au café et au mascarpone

Tiramisu aux fruits rouges
4€

Revisite de la recette originale avec des morceaux de fruits rouges entiers

Mousse au chocolat
4€

Traditionnel dessert au chocolat au lait

Bevanda

VINOS SPUMANTE (Vins Pétillants)
FORTANA GUALTIERI IGP 75 CL
11€

Créé en 1958, la cantina Gualtieri regroupe un ensemble de petits producteurs dont la principale philosophie est de produire la meilleure qualité. Vin pétillant entre fraîcheur et douceur acidulée qui se rapproche d’un Lambrusco doux.

LAMBRUSCO DELL’EMILIA AMABILE (ROSE) 75 CL
9€

Il provient de Lombardie ou d'Émilie, composé exclusivement du cépage local, le raisin qui pousse et s'épanouit dans le sol argileux de la vallée du Pô. Vin pétillant doux et fruités avec une pointe acidulé.

LAMBRUSCO DELL’EMILIA AMABILE (ROUGE) 75 CL
9€

Il provient de Lombardie ou d'Émilie, composé exclusivement du cépage local, le raisin qui pousse et s'épanouit dans le sol argileux de la vallée du Pô. Vin pétillant léger et gourmand.

VINOS ROSATO (Vins Rosés)
BARDOLINO CHIARETTO CASTE NUEVO 75 cl
11€

Le Bardolino Chiaretto de la Cantina Castelnuovo del Garda est un vin rosé Italien produit à partir de trois cépages typiques et autochtones à la Vénétie qui sont : la Corvina, la Molinara, et la Rondinella. En bouche, on retrouve un vin frais, doux, et sec, avec un excellent équilibre aromatique.

BIRRE (Bières)
SEMEDORATO (Bière blonde Sicilienne) 33 cl
4€
GOLDEN SEED (Bière Ambrée Sicilienne) 33 cl
4€
LEFFE BLONDE 33 cl
4€
CORONA 33 cl
4€
DESPERADOS 33 cl
4€
GRIMBERGEN BLONDE 33 cl
4€
GRIMBERGEN BLANCHE 33 cl
4€
SENZA ALCOL (Sans Alcool)
COCA COLA 25 cl
2,50€
ORANGINA 25 cl
2,50€
SAN PELLEGRINO 75 cl
3,50€
SIROP
2€
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Petit + écolo

Plat à lasagne
-1€
Pot à dessert
-0,50€
Bouteille de sangria
-1€
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#PIZZADELPASSATOCAUDERAN
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Les astuces du chef

Si le chef le dit 👍

Pour vous rendre chez votre pizzaiolo à Caudéran

Située à quelques pas du centre-ville de Caudéran, votre (future) pizzéria préférée est ouverte tous les jours sauf le dimanche pour vous préparer de délicieuses pizzas à l’ancienne. Il y a toujours une place à proximité pour vous permettre de récupérer votre commande et vous pouvez même manger sur place.
Base tomate ou base crème fraiche, c’est à vous de choisir ce que vous souhaitez déguster !

Pour choisir votre pizza à l’ancienne :

Si vous hésitez entre plusieurs pizzas, voici notre méthode infaillible :

  1. Regardez la carte et choisissez les pizzas en compétition
  2. Fermez les yeux
  3. Imaginez-vous savourant un morceau d’une des pizzas, puis une autre… Et vous saurez !
  4. N’oubliez pas de commander votre pizza 😉

Pour partager vos pizzas à l’ancienne :

Si vous hésitez entre plusieurs pizzas, voici notre méthode infaillible :

  1. Choisissez avec qui vous partagez votre pizza à l’ancienne
  2. Faites en sorte que tout le monde s’y retrouve, vous avez un large choix des meilleurs produits chez Pizza Del Passato
  3. N’hésitez pas à nous passer le mot s’il faut découper vos pizzas
  4. Vous pouvez personnaliser vos pizzas lors de la commande si vous le souhaitez
  5. N’oubliez pas de commander vos pizzas 😉
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    CAUDERAN

    249 Avenue Louis Barthou, 33200 Bordeaux
    05 57 22 79 03
    contact@pizzadelpassato.fr

    SAINT-MÉDARD-EN-JALLES

    110bis Avenue Montaigne, 33160 Saint-Médard-en-Jalles
    05 54 78 78 89
    contact@pizzadelpassato.fr

    t

    Laurent Fine dining,
    107 Duncan Avenue, New York
    914-309-7030,
    Open: 09:00 am – 01:00 pm